Все про дієту стіл № 5

Показання до дієти №5

  1. Гепатит хронічний без загострення
  2. Гострий гепатит і холецистит під час одужання
  3. Цироз печінки (без недостатності)
  4. Холецистит в хронічній стадії, а також жовчокам’яна хвороба без загострення.

У будь-якому разі не повинно бути активних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Жінка сперлася на стіл над фруктами та овочами

Мета дієти №5 полягає в тому, щоб дати печінки відпочити, нормалізувати її діяльність, поліпшити відділення жовчі. При цьому харчуватися потрібно 5 разів на добу.

Страви дієти номер 5

М’ясо:
1) Можна:
Нежирне, краще філе без сала і прожилок, куряче філе, індичину, кроляче м’ясо. Бажано варити або запікати після попередньої варіння. Можна молочні сосиски, голубці і плов з відвареним м’ясом.
2) Не можна:
Будь-яке жирне м’ясо, консерви, ковбасу, копчене м’ясо, гусяче, качку, печінку, нирки і мізки.

Супи:
1) Можна:
Молочні з вермішеллю, з фруктів, овочів, з круп з овочами, щі і борщ без м’яса. Заправку в супи не можна підсмажувати, тільки підсушити.
2) Не можна:
З будь-яким м’ясом, грибами, рибою.

Хліб та вироби з борошна:
1) Можна:
Хліб житній вчорашній, пшеничний з борошна 1-2 сорту, здобні випічку, начинену сиром, звареної рибою або будь-яким м’ясом, яблуками, сухий бісквіт і печиво.
2) Не можна:
Свіжий хліб, будь-які смажені вироби, листкове тісто і здобне.

Яйця:
1) Можна:
Некруто, омлет з білка, на добу 1 жовток.
2) Не можна:
Смажити і круто.

На столі розкладені різноманітні продуктиРиба:
1) Можна:
Тільки нежирна. Завжди варити, можна робити фрикадельки, котлети і т.п.
2) Не можна:
Рибні консерви, копчену, солону, а також будь-яку жирну рибу.

Молочні продукти:
1) Можна:
Нежирне молоко, сир в чистому вигляді і вироби з нього, нежирний сир, кефір, кисле молоко, ацидофілін, трохи сметани.
2) Не можна:
Все жирне: молоко, ряжанка, сметану, вершки, сир, сир.

Напої.
1) Можна:
Соки з ягід, овочів, кава з молоком, чай.
2) Не можна:
Холодне питво, какао, чорна кава.

Крупи:
Можна гречку, вівсянку, рис, будь-які інші страви з круп, крім бобових.

Овочі.
1) Можна:
Салати, тушковані овочі, у вареному вигляді, квашена капуста (не кислий), варену цибулю, горошок.
2) Не можна:
Мариновані овочі, зелена цибуля, редиску, щавель, гриби, часник, шпинат.

Рецепти дієти № 5 підбирайте згідно цих рекомендацій.

Стіл дієти № 5 (приклад меню)

  1. сніданок: Вівсянка на молоці, сир з цукром, чай.
  2. сніданок: запечене яблуко.

Обід: вегетаріанський овочевий суп, рис, варена курка, компот.
Полудень: відвар із шипшини.
Вечеря: варена риба, пюре з картоплі, чай.
Перед сном — кефір.

https://www.youtube.com/watch?v=0eFkw-6XiCU