Принципи гіпоалергенної дієти

Алергія … Людині, не обізнаній з цим станом, алергія здається чимось нешкідливим і несерйозним. А алергікам вона істотно отруює життя. Причому буває так, що все починається з алергії на пилок, а закінчується харчовою алергією. Коли і на вулицю не вийти, і молока з медом не випити. Загалом, неприємний стан.

Різноманітні продукти харчування

З одного боку, полегшити прояв алергічних симптомів (кашель, нежить, свербіж і набряк слизових, висипання) можуть лікарські препарати. А з іншого — гіпоалергенна дієта. Незалежно від того, який вид алергії у вас, будь то поліноз або ж кропив’янка, ви повинні дотримуватися такої дієти. Так як сьогодні ви ще можете спокійно з’їсти апельсин, а завтра через нього у вас може трапитися набряк Квінке.

Алергія — серйозне порушення в роботі організму. І, в першу чергу, люди, які страждають нею, зобов’язані звернутися до лікаря. Наведені нижче рекомендації — найменше, що ви можете зробити самостійно.

Рекомендації з харчування для алергиків

Люди, що страждають алергією, повинні харчуватися виключно гіпоалергенними продуктами. Слід повністю виключити можливі алергени, так як організм реагує на них, як на збудників, і починає виробляти антитіла, звідси і всі проблеми.

Отже, заборонені продукти при будь-яких типах алергії:

  • Шоколад і какао.
  • Цитрусові (крім лимона).
  • Мед (стаття по темі — медова дієта).
  • Молоко.
  • Гриби.
  • Спеції, приправи, ненатуральні продукти.

Продукти, до яких слід ставитися з обережністю:

  • Гранати.
  • Дині.
  • Чорна смородина.
  • Суниця, полуниця.
  • Малина.
  • Риба, ікра.
  • Горіхи.
  • Яйця і куряче м’ясо.
  • Овочі та фрукти помаранчевого і червоного кольору.

Дозволені продукти:

Похмура жінка сидить над тарілкою з яблуком

  • Будь-які крупи, за винятком кукурудзяної.
  • Овочі та фрукти зеленого забарвлення (яблука, огірки, капуста, спаржа і т.п.)
  • Компоти і желе з фруктів зеленого забарвлення.
  • Сухофрукти.
  • Червоне м’ясо.
  • Кисломолочні продукти.
  • Борошняні вироби.
  • Сухе печиво.

Природно, не варто за раз з’їдати кілограм яблук Семеренка. Навіть у здорової людини може виникнути несподівана алергічна реакція на такий прийом їжі. Всі продукти необхідно вживати в розумних кількостях. А, що ще краще, слід харчуватися дробно і роздільно, щоб ви могли відстежити можливу алергію.

Звичайно ж, всі люди різні. І, якщо у якогось завзятого алергіка є реакція на гриби, у вас її може не бути.

ожна потроху пробувати нові продукти із заборонених списків, щоб побачити реакцію організму на них. Але, на жаль, навіть якщо й організм в цей раз добре впорався з можливим алергеном, це не означає, що згодом у вас не виникне на нього алергії.

Зразкове меню гіпоалергенної дієти на тиждень:

Понеділок:

Сніданок: вівсяна каша з цукром, вершковим маслом і фруктами; чай без добавок, чорний або зелений.

Обід: суп на овочевому відварі, яловичина або свинина, кисіль з яблук.

Вечеря: рисова каша з паровою котлетою, яблуко, кефір.

Вівторок:

Сніданок: бутерброд з маслом і сиром, чай, йогурт.

Обід: суп на овочевому відварі, червоне м’ясо, компот із сухофруктів.

Вечеря: картопляне пюре, гуляш з яловичини, груша або банан.

Середа:

Жінка посміхаючись тримає миску з салатомСніданок: макарони з цукром і вершковим маслом, чай, груша або яблуко.

Обід: суп на овочевому відварі з м’ясом, чай або компот із сухофруктів.

Вечеря: овочеве рагу, чай, яблуко.

Четвер:

Сніданок: печиво «Марія» з вершковим маслом, чай, фруктовий салат з банана, яблука і груші, заправлений йогуртом.

Обід: суп на овочевому відварі, парова котлета з яловичини, компот з яблук, фрукти.

Вечеря: гречана каша, тушковані овочі: спаржа, цибуля, заправлені сметаною, чай або компот.

П’ятниця:

Сніданок: сир зі сметаною і цукром, чай.

Обід: суп на овочевому відварі, яловичина, яблуко, кефір.

Вечеря: каша з гуляшем або тушкованими овочами, чай або кисіль.

Субота:

Сніданок: Бутерброд з відвареним м’ясом і вершковим маслом, чай, яблуко.

Обід: суп, м’ясо, компот і банан.

Вечеря: пшенична каша, салат зі свіжої капусти і зелені, кефір.

Неділя:

Сніданок: запіканка сирна, чай

Обід: суп, котлета або відварне м’ясо, компот, фрукти.

Вечеря: каша з котлетою, йогурт, банани.

Зверніть увагу, що щодня на обід слід їсти першу страву для нормальної роботи ЖКТ. Всі супи необхідно варити на овочевому бульйоні, так як м’ясний бульйон може дати алергічну реакцію.

Жінка тримає миску з фруктами

Перекушувати можна будь-якими дозволеними фруктами, йогуртом і сиром. В чай можна додавати лимон.

Результати гіпоалергенної дієти

Якщо ви спробуєте посидіти на такій строгій дієті хоча б тиждень, то відразу ж відчуєте прилив сил. По-перше, харчування стане збалансованим і корисним, організм очиститься від шлаків і токсинів. По-друге, виключивши всі можливі алергени, ви зможете побачити динаміку вашої алергії і зробити відповідні висновки. По-третє, вашому організму буде наданий відпочинок і своєрідне розвантаження.

Підсумки

Як уже наводилося вище, при прояві будь-яких симптомів алергії вам слід звернутися до лікаря-алерголога. Існують проби, які допоможуть виявити алерген. Після його виявлення ви зможете почати нормально харчуватися, виключивши конкретний продукт з раціону в разі харчової алергії. Або ж при виявленні алергії на пил — викинути з дому всі килими і перестати боятися шоколаду та курячих яєць.

Іноді алергія виникає на тлі виснаження організму. Таке часто трапляється у жінок після пологів. У таких випадках дуже важливо дотримуватись правильного способу життя і харчування, і з часом все повернеться на круги своя.