Важливість дотримання дієти при подагрі

Подагра — це серйозне захворювання, що характеризується порушенням обміну білків в організмі людини. При цьому в крові завжди міститься підвищений рівень сечової кислоти, в тканинах відкладаються урати, клінічно хвороба часто проявляється у вигляді рецидивуючого гострого артриту. Від цього захворювання не можна повністю позбутися, але можна істотно скоротити частоту і тривалість періодів загострення. Для цього дуже важливо дотримуватися правильної дієти.

Жінка несе багато овочів

Мета терапевтичних методів при подагрі — це зменшення обсягу різних сечокислих сполук в організмі. Тому пацієнтам призначають сучасні препарати, що перешкоджають утворенню вищеназваної кислоти, а також сприяють її ефективному виведенню з організму.

Прийом подібних медикаментів поєднують з різким скороченням пуринів, що надходять з їжею. Для цього в першу чергу з раціону хворого прибирають тваринні жири, всілякі тваринні білки і обов’язково вуглеводи.

Продукти, які необхідно виключити з повсякденного раціону при подагрі

При подагрі хворому, перш за все, доведеться відмовитися від всіляких копченостей, будь-яких видів ковбас, кухонної солі, бобових культур. Не можна харчуватися жирними м’ясними продуктами, особливо субпродуктами і м’ясом молодих тварин, а також рибою.

Необхідно повністю відмовитися від важкої їжі типу грибів або сала. При подагрі не слід присмачувати їжу різноманітними приправами і гострими спеціями. В даному випадку винятком також є лавровий лист і столовий оцет. Крім того, хворому необхідно відмовитися від міцних алкогольних напоїв, шоколаду, какао, міцного чаю і кави. Сири солоних і гострих сортів — також у списку продуктів, що сприяють розвитку загострень захворювання. До того ж, доведеться відмовитися і від наваристих м’ясних супів, і від бульйонів, зварених на м’ясі.

Продукти, дозволені в обмежених кількостях при подагрі

Хворим на подагру можна розбавити своє меню деякими продуктами, суворо обмежуючи кількість їх споживання. Серед таких продуктів нежирне молоко і вершкове масло. Правда, їх можна застосовувати тільки у вигляді добавок до основної страви, наприклад, до каші. Також можна вживати з обережністю відварну птицю і рибу, краще якщо це будуть форель або сьомга. У помірних кількостях можна поласувати томатами, звичайною цвітною капустою, будь-якою зеленню, соковитою редискою і ріпою. З фруктів треба бути вкрай обережним зі сливами.

Що їдять при подагрі?

З чого ж має складатися меню хворого при подагрі? У першу чергу, воно має бути багатим різноманітними овочевими супами, можна і з крупами, морськими головоногими і ракоподібними, нежирними видами риби, м’ясом кролика, крупами та макаронами, нежирними молочними продуктами типу йогуртів, сметани, сирів. Їжу без побоювань можна присмачувати кропом, заїдати чорним і білим хлібом. Тваринні білки слід замінити рослинними.

Жінка тримає в руках половинки апельсину

Дозволяється їсти яйця, але не більше, ніж одне в день. Меню можна поповнити будь-якими овочами, крім тих, які заборонені. А також зеленими яблуками, будь-якими ягодами крім малини, апельсинами, мандаринами. Дуже корисні сухофрукти, за винятком родзинок, а також мед, горіхи, насіння. З солодощів можна поласувати зефіром, мармеладом і варенням. Їжу можна готувати як на вершковому маслі, так і на рослинній олії, а от від тугоплавких жирів, таких як свинячий або баранячий, слід повністю відмовитися.

Що стосується пиття, то потрібно віддати перевагу зеленому чаю, чаю з молоком або з лимоном, сокам, будь-яким відварам з корисних рослин. Крім того, можна пити морс, квас, компоти з різних фруктів і ягід. Корисно вживання спеціалізованої мінеральної води та свіжого огіркового соку.

Розвантажувальні дні при подагрі

Необхідно пам’ятати про те, що при подагрі рекомендується проводити періодичні розвантажувальні дні. При цьому можна цілий день вживати тільки овочі одного виду, наприклад, обмежитися картоплею або зеленими яблуками. У разі якщо важко харчуватися протягом дня тільки одним продуктом, то можна змішати кілька видів овочів або фруктів і їсти їх у вигляді салатів. Також можна вибрати молочну, кефірну або сирну дієту. При цьому розвантажуються різні сторони обмінного процесу, що дуже важливо для хворих на подагру.

Для розвантажувальних днів можна скористатися рисово-яблучною дієтою. Для цього відварюють на молоці 75 грамів рису і приймають його маленькими порціями. У проміжках можна їсти яблука як сирі, так і у вигляді компоту. До речі, їх кількість не повинна перевищувати 250 грамів. А при приготуванні компоту необхідно повністю відмовитися від цукру.

Слід зазначити, що хоч хворим і рекомендують проведення контрастних розвантажувальних днів, повністю голодні дні суворо заборонені.

Також не можна влаштовувати курси лікувального голодування, оскільки через повне припинення надходження їжі в організм сечова кислота різко додається в крові. Внаслідок цього починається напад подагри.

Особливості складання меню при подагрі

Для хворих на подагру можна порекомендувати наступний варіант денного раціону. Сніданок завжди повинен складатися з овочевого салату, смачного морквяно-яблучного пудингу, одного некруто звареного яйця, неміцного чаю. До другого сніданку можна приготувати несолодкий компот з ягід шипшини. Обід повинен бути з молочного супу з макаронами, простих дерунів, киселю. В якості підвечірка можна поїсти свіжі яблука. А на вечерю можна поласувати сирниками, голубцями без м’яса, випити неміцного чаю. Перед сном випити відвар, приготований з використанням пшеничних висівок.

Овочі фрукти та склянка молока

Потрібно підкреслити, що дієта при подагрі має своєрідну структуру. У ній повинна переважати рідка і напіврідка їжа у вигляді овочевих супів, мінеральних вод, будь-яких компотів і морсів, свіжих соків і киселів, фруктів і овочів. В день потрібно випивати в загальному 2-3 літри рідини. А під час розвантажувальних днів можна вживати до 2 кг будь-яких овочів.

Складаючи меню для хворого подагрою, важливо враховувати наявність у нього інших хронічних захворювань. Так, наприклад, якщо у пацієнта підвищений холестерин, то йому зовсім не можна їсти жовток, а якщо він страждає від цукрового діабету, то борошняні та хлібобулочні вироби повинні прийматися в обмеженій кількості, а цукор і солодке повинні повністю виключатися.

Часто подагра зустрічається в поєднанні з ожирінням. У таких випадках призначається спеціальна дієта, іменована медичними працівниками дієтою №8. Вона більшою мірою виключає споживання м’яса і риби і має на увазі часте проведення розвантажувальних днів, аж до чотирьох разів за тиждень. І взагалі, хворим на подагру рекомендують схуднення, оскільки через велику вагу ризик частих нападів збільшується. Але при цьому схуднення не повинно бути надто різким, воно має відбуватися плавно і непомітно.

І звичайно, при подагрі потрібно пам’ятати про те, що успішність лікування залежить від його комплексності. Тому не слід обмежуватися однією дієтою, навіть якщо вона підібрана правильно, з урахуванням всіх особливостей організму. Можна порекомендувати використовувати різні фізіотерапевтичні процедури, а також ви можете зайнятися лікувальною фізкультурою, що дуже важливо для зміцнення організму. Правда, перед цим необхідно обговорити це з своїм лікарем.

Однак подібні процедури заборонені в тому випадку, якщо у хворого настав період загострення захворювання. У такі моменти рекомендується фізичний спокій, застосування теплих зігріваючих ванн і компресів, тепло. Корисний вплив на організм надають прогулянки на вулиці, зокрема до того, як прийняти їжу, або безпосередньо після прийому.

І безсумнівно, завжди потрібно мати на увазі, що подагру можна контролювати, якщо вчасно почати приділяти увагу своєму здоров’ю. Своєчасні консультації з лікарем, сучасне медикаментозне та фізіотерапевтичне лікування, правильна дієта — і ви на багато років забудете про свою хворобу, зможете вести повноцінне, абсолютно нормальне життя.