Різноманіття дієтичних рецептів для схуднення

М’ясо курчати як не можна краще підходить для приготування дієт-страв. Рецепти з «грудкою» присутні практично в кожній дієті. У статті буде розказано про користь курячого м’яса і наведені рецепти страв для схуднення.

Жінка їсть курячу ніжку

Дієтичні страви з курки — рецепти

Перці, фаршировані курячим м’ясом і свіжими овочами

Для приготування смачних перців знадобиться:

  • перець (болгарський) стиглий — 6-7 штук;
  • помідор свіжий — 2 штуки;
  • морква (молода) — одна велика;
  • цибуля біла ріпчаста — дві штуки;
  • гарбуз (можна замінити кабачком) — 200 г;
  • петрушка або інша зелень — один невеликий пучок;
  • куряча грудка (без шкірки) — 1 штука;
  • олія рослинна — 1 повна столова ложка;
  • сіль, суміш перців, «хмелі-сунелі».

Приготування перців:

  • Болгарські перці розрізати вздовж і вийняти все насіння.
  • Моркву очистити ножем, натерти на «великій» або «середній» тертці.
  • Цибулю очистити від лушпиння і порубати довільно.
  • Гарбуз нарізати дуже дрібними кубиками.
  • Курячу грудку звільнити від шкірки і нарізати довільно (невеликими шматочками). Можна використовувати насадку м’ясорубки для рубленого фаршу.
  • Петрушку дрібно порубати ножем.
  • Помідори нарізати невеликими кубиками.
  • У сотейник вилити олію і викласти гарбуз. Пасерувати кілька хвилин.
  • Потім додати цибульку і моркву. Тушкувати на несильному вогні 7-9 хвилин.
  • Приєднати помідори. Посолити, приправити перцем. Тушкувати ще 5 хвилин.
  • В охолоджену овочеву суміш додати курку і зелень петрушки. Ретельно перемішати.
  • У перці вкласти начинку. Помістити їх на деко з бортиками і відправити в заздалегідь розігріту духову шафу.
  • Запікати при температурі 180⁰С від двадцяти до тридцяти хвилин.

Перець фарширований

Подавати з соусом з йогурту і часнику. Такий дієтичний рецепт з курки і овочів може стати в нагоді у підготовці святкового меню.

Дієтичний рецепт курячий рулет з розмарином і курагою

Для приготування знадобиться:

  • курка — одна штука;
  • курага — 10 штук;
  • розмарин сухий — ½ чайної ложки;
  • часник молодий — 4-5 зубків;
  • сіль, білий перець, будь-яка олія (рослинна).

Приготування рулету:

  • Курку ретельно помити. Відокремити м’ясо від кісточок і від шкури. Найпростіше використовувати куряче філе.
  • М’ясо ретельно відбити спеціальним молотком, посолити, поперчити.
  • Рівномірно розподілити розмарин.
  • Курагу (або чорнослив) помити і залити крутим окропом. Потім розкласти по м’ясній поверхні.
  • Згорнути рулет і обв’язати міцною капроновою ниткою.
  • Обмазати напівфабрикат сумішшю рослинної (можна використовувати будь-яку) олії і розтовченого часнику.
  • Запікати рулет, обернувши фольгою. Температура 190⁰С. Час приготування близько сорока хвилин.

Курячі рулетики

Дієтичний рецепт — курка в мультиварці з печерицями

Для приготування вищеназваної страви знадобиться:

  • охолоджене куряче філе — 0,5 кг;
  • печериці білі або коричневі — 200 г;
  • цибуля-порей — одна штука;
  • сметана 15% жирності — 150 г;
  • оливкова олія — ½ ст. л .;
  • каррі — одна дрібка;
  • кухонна сіль.

Приготування:

  • Встановити мультиварку в режим «жарка» або «тушкування».
  • Куряче м’ясо (філе) обмити під холодною водою, нарізати невеликими довільними скибочками.
  • Оливкову олію налити в чашу. Туди ж помістити куряче м’ясо. Обсмажувати близько десяти хвилин.
  • Печериці відварити в заздалегідь підсоленій воді.
  • Нарізати гриби на шість частин.
  • Цибулю-порей нарізати товщиною не більше 0,5 см.
  • У чашу мультиварки слід додати порей та гриби. Закрити і тушкувати двадцять п’ять хвилин.
  • Відкрити кришку. Посолити, додати дрібку каррі і сметану. Тушкувати ще близько десяти хвилин.

Курка в мультиварці з печерицями

Подавати із зеленим салатом і рисом. Цей дієтичний рецепт обов’язково допоможе схуднути.

Дієтичні рецепти для схуднення на основі курячого м’яса можна використовувати при складанні щоденного меню для дорослого і для дитини. Смачне і корисне м’ясо принесе виключну користь. Рецепти дієтичної курки з фото, наведені в статті, мають невисоку калорійність і складені з урахуванням правил правильного харчування.