Рецепти смачних дієтичних страв для схуднення

Чому деякі люди так бояться дієт? Справа в тому, що вони просто не вміють готувати правильні, що сприяють схудненню, страви. Уявляючи собі цілодобове поїдання вівсянки на воді без цукру і солі з шматочком яблучка, вони навіть не здогадуються, наскільки різноманітною, смачною і приємною оку може бути дієтична їжа. Ми пропонуємо вам рецепти дієтичних страв для схуднення, які допоможуть вам стрункішати, насолоджуючись смачною і корисною їжею.

Жінка з овочами в тарілці

Перше

Суп з квасолі

Вам знадобиться:

  • квасоля (15 г);
  • морква (0,5 кг);
  • корінь селери (50 г);
  • цибуля, ріпка (400 г);
  • зелень на Ваш смак (50 г);
  • олія (2 ст л.);
  • вода (0,5 л);
  • сіль (за смаком).

При бажанні в якості приправи, готуючи дієтичні страви для схуднення, можна додати лавровий лист і чорний мелений перець.

Приготування:

  • Відваріть квасолю. Квасоля вариться досить довго. Скоротити час очікування смачної трапези допоможе один нехитрий хід: попереднім вечором залиште її на ніч залитою холодною водою. У тому випадку, якщо супчику хочеться сьогодні, квасолю потрібно варити до готовності, постійно підтримуючи вихідну кількість рідини. Доливати слід тільки гарячу воду.
  • Як можна дрібніше наріжте цибулю, а також потріть корінь селери і моркву на тертці.
  • Подрібнені продукти необхідно пасерувати в 2 стол. л. рослинної олії на сковороді. Можна додати трохи меленого перцю.
  • Вміст сковороди відправляєте в каструлю з уже практично готовою квасолею, додаєте сіль. Коли суп закипить, необхідно зменшити газ / джерело тепла і дати йому доваритися протягом чверті години.
  • Їсти квасолевий суп рекомендується, попередньо додавши туди подрібнену зелень.

Цей суп цілком може поповнити розділ Вашої кулінарної книги «рецепти низькокалорійних страв для схуднення», адже одна його порція містить всього 60 ккал.

Грибний суп

Таким супом худнучі можуть побалувати себе як наприкінці літа — початку осені, коли в лісі багато дуже смачних грибів, так і в будь-яку іншу пору року. Добре, що практично в кожному магазині продуктів є в продажу свіжі шампіньйони.

 Грибний суп

Вам знадобиться:

  • гриби (близько 200 г);
  • 1-2 невеликих або середніх цибулини;
  • 1 морквина середнього розміру;
  • 1 невелика картоплина;
  • зелень (20 г);
  • 1 ст.л. вершкового масла;
  • вода (500 мл).

Приготування:

  • Дрібно наріжте попередньо добре вимиті гриби. У тому випадку, якщо суп буде з лісових грибів, їх, звичайно ж, необхідно перебрати.
  • Почистіть моркву, натерши потім її на тертці.
  • Гриби і моркву покладіть в ємність з водою і поставте на плиту. Після закипання посоліть суп і варіть протягом 20-ти хвилин.
  • За цей час очистіть картоплю, наріжте її кубиками і додайте в каструлю. Також можна покласти туди лавровий лист.
  • Варіть суп до готовності (хвилин 10-15).
  • Дрібно наріжте цибулину.
  • Зніміть каструлю з плити, додайте масло і цибулю.
  • Через чверть години насолоджуйтесь смачним і дієтичним супом, присипавши його дрібно посіченою зеленню.

Дієтичні другі страви

Запечена риба

Риба — відмінне джерело білку, що допомагає розпрощатися з непотрібними жировими відкладеннями, а запікання в фользі або рукаві — спосіб готування, абсолютно не вимагаючий зайвого для схуднення масла.

Вам знадобиться:

  • свіжа риба, підійде будь-яка велика;
  • сіль;
  • спеції (перевагу варто віддати натуральним спеціям без всіляких хімічних добавок);
  • овочі;
  • цибуля.

Додавайте овочі за своїм смаком.

Зокрема, можна запекти рибку тільки лише з морквою та цибулею, а можна додати цвітну капусту або болгарський перець. Тоді страва вийде ще смачнішою і не буде необхідності окремо готувати гарнір.

Запеченна риба під соусом

Приготування:

  • Вимийте, почистіть і поріжте рибу. Шматки не повинні бути занадто дрібними.
  • Посоліть рибу і додайте спеції. Це необхідно зробити не тільки зовні, але і всередині шматочків.
  • Застеліть форму для запікання фольгою або приготуйте рукав.
  • Покладіть шматки риби вперемішку з овочами.
  • Не надто щільно загорніть фольгу або зав’яжіть рукав. Тепер необхідно проробити невеликі отвори, через які буде виходити пар. Зробити це можна, наприклад, зубочисткою.
  • Тепер форму потрібно помістити в попередньо добре розігріту піч-духовку. Час приготування залежить здебільшого від овочів. Самій рибі буде достатньо і третини години, а от нарізана кружальцями морква провариться хвилин через 50, а то й більше.
  • Вийміть форму і почекайте, поки риба охолоне.
  • Смачно поїжте самі і почастуйте цим чудовим і нешкідливим для фігури блюдом своїх домашніх.

Куряче філе з брокколі

Рецепти страв для схуднення неможливо уявити без курки. Дієтичне м’ясо плюс правильні овочі — це відмінне самопочуття мінус кілограми.

Вам знадобиться:

  • куряче філе (200 г);
  • брокколі (400 г);
  • 1 ст. л. олії, краще оливкової;
  • жовток одного курячого яйця;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • морква (1 шт.).

Приготування:

  • Відваріть куряче м’ясо.
  • Моркву дрібно натріть, брокколі наріжте.
  • Тушкуйте овочі, 10-ти хвилин буде достатньо.
  • Відварити яйце, остудити, зняти шкаралупу і відокремити білок від жовтка.
  • Змішайте шматочки курки з овочами, додайте олію і сік лимона, посоліть.
  • Готову страву зверху посипте тертим жовтком.

Салат

Яблучно-моркв’яний салат

З перших місяців життя діточок годують тертою морквиною з яблуком. Ця суміш багата вітамінами і дуже приємна на смак. Додавши всього лише пару інгредієнтів, можна отримати чудовий дієтичний салат.

Яблучно морквяний салат

Вам знадобиться:

  • оливкова олія (1 ст. л.);
  • яблучний оцет (1 ч. л.);
  • посмажене і очищене насіння соняшнику (1 ст. л.);
  • сік лимона (1 ст. л.);
  • 2 великих моркви;
  • 2 великих яблука, сорт може бути будь-який.

Приготування:

  • Помийте і почистіть яблука та моркву.
  • Поріжте яблука (без серцевини) на невеликі шматочки.
  • Потріть на крупній тертці моркву або наріжте її соломкою.
  • Змішайте всі інгредієнти.
  • Їжте!

Десерт

«Який десерт? Дієта ж … »- скажете ви. І будете неправі. Дієта — це не самомучіння, а один із способів самовдосконалення. Страви для схуднення досить різноманітні, в тому числі до них відносяться сприяючі зниженню ваги десерти. Наприклад, кефірне желе з фруктами.

Вам знадобиться:

  • цукор (1 ст. л.);
  • кефір 1% жирності (300 г);
  • фрукти (підійдуть всі, що не дають багато соку, наприклад, банан, ананас, ківі; невеликі, які можна покласти цілком: чорниця, чорна смородина);
  • желатин (1 упаковка);
  • ванілін за смаком.

Приготування:

  • 3 стол. л. желатину розведіть в половині склянки кип’яченої охолодженої води і залиште на півгодини.
  • Вимийте, потім очистіть і дрібно наріжте фрукти.
  • Змішайте кефір з цукром і ваніліном.
  • Набряклий желатин розігрійте до рідкого стану, але не кип’ятіть. Влийте в кефір і ретельно перемішайте.
  • У креманки розкладіть фрукти і залийте отриманою сумішшю.
  • Приберіть все на годинку-другу в холодильник.
  • Смачний і низькокалорійний десерт готовий!

Харчуйтеся правильно, тоді чудовий вигляд вашого стрункого тіла і чудовий смак дієтичної їжі будуть дарувати відмінний настрій!